家中存放时间过长的新米有可能会变成陈米，陈米因保存不当可能会失去新米的口感与食用价值。下面将详细介绍如何正确分辨陈米和新米。
如何正确辨别陈米和新米
陈米的特征一：颜色不均，偏黄
首先，通过外观来识别米饭的新旧。陈米的颜色通常不均匀，呈现出偏黄的状态，与新米的光泽有明显差异。
新米的特征一：色泽均匀，光亮
相比之下，新米则具有色泽均匀且光亮的特点，熠熠生辉，散发着令人垂涎的气息。
陈米的特征二：触感略粘，纸巾带黄
其次，在手感上也可以区分陈米和新米。用纸巾轻轻捏一捏，若米饭感觉略显粘稠，而且在纸巾上有淡淡的黄色粉末残留，则很可能是陈米了。
新米的特征二：触感干爽，纸巾保持清洁
而新米则相反，用纸巾捏取后，手感应该是干爽的，纸巾上也不会留下任何残留物，这是新米保存良好的表现。
通过以上方法，我们能够准确地分辨陈米和新米，避免食用过期的陈米带来的健康隐患，同时也更能享受到新鲜米饭的美味和营养。希望大家在日常生活中能够注意米饭的保存方式，让每一餐都充满新鲜的喜悦！