如何做酸奶小蛋糕
想要在家里尝试制作美味可口的酸奶小蛋糕吗？下面跟随我们的步骤，一起来动手做一款简单又健康的酸奶小蛋糕吧！
美味可口的酸奶小蛋糕制作方法
准备食材和工具
首先，准备好所需食材：玉米油、老酸奶、低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、柠檬等。此外，还需要一个搅拌器、打蛋器和蒸模具等厨房工具。
混合原料制作蛋糕面糊
在一个碗中，将适量的玉米油和老酸奶倒入，用搅拌器搅拌均匀。接着加入适量的低筋面粉和玉米淀粉，继续搅拌至无颗粒。然后打入两颗蛋黄，继续搅拌至面糊光滑且出现打蛋器“拉丝”的感觉。
打发蛋清并与酸奶蛋糊混合
将少许柠檬汁加入蛋清中，使用打蛋器将蛋清打发至硬性发泡。接着将打好的蛋清倒入酸奶蛋糊中，轻轻搅拌均匀，使蛋清完全融入面糊中。
入模蒸煮完成小蛋糕
将混合好的酸奶蛋糊倒入预先准备好的蒸模具中，将模具放入预热至230度的蒸箱中，以大火蒸15分钟左右。待蒸煮完成后，取出小蛋糕，静置片刻后即可享用。
通过以上简单的步骤，您就可以轻松制作出口感细腻、香甜可口的酸奶小蛋糕了。快来动手尝试吧，为您的家人和朋友带去一份健康美味的甜点吧！