今天分享一道美味的家常菜——五彩鸡大腿炖香菇土豆。这道菜口感鲜美，色彩艳丽，营养丰富。下面让我们一起学习如何制作吧！
五彩鸡大腿炖香菇土豆的家常美味
准备食材与调料
首先准备好食材：鸡大腿肉、土豆、香菇、尖椒、葱、姜、干辣椒、枣片、枸杞。调料方面需要糖、十三香、花椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精等。
制作步骤
1. 将鸡大腿肉切成块状，土豆尽量不要切，可以用刀掰开；香菇切片，尖椒切块；
2. 准备葱花、姜片、拍碎的干辣椒，也可根据个人口味添加其他小料；
3. 热锅凉油，加入适量糖炒至焦糖色，放入切好的鸡肉，炒至焦糖色；
4. 接着放入葱姜等小料，煸炒出香味，加入适量水没过鸡肉，再加入土豆，大火烧开后转小火炖煮；
5. 依次加入花椒粉、孜然粉、生抽、少许老抽、料酒，继续焖煮；
6. 待汤汁浓稠时，放入香菇片和尖椒，继续焖煮片刻，最后放入盐和鸡精调味即可出锅。
品尝享受
炖好的五彩鸡大腿炖香菇土豆，色香味俱全，入口鲜嫩多汁，香菇土豆吸满了鸡肉的鲜美汤汁，回味无穷。搭配米饭或面食都是绝佳选择，满足你对美食的所有幻想。
通过以上制作方法，你也可以在家中轻松做出这道美味的五彩鸡大腿炖香菇土豆，一起动手试试吧！