春季到来，气温逐渐升高，容易让人体内火气上升，此时适宜食用清爽的凉拌菜来降火解暑。下面介绍一道简单易做的凉拌菜谱，清爽又美味，不仅可以增进食欲，还能保持健康。
凉爽春季美味：清爽凉拌菜推荐
材料准备及操作步骤
材料：生菜400克，干红辣椒2克，水发木耳、白糖、姜各15克，精盐4克，醋7.5克，香油10克。
操作：
1. 将生菜洗净，切成3厘米长的段，放入碗中加入精盐拌匀稍腌。
2. 干红辣椒去蒂、籽泡软，水发木耳洗净，生姜去皮，均切细丝备用。
3. 将腌好的生菜挤去多余水分，加入醋、白糖、味精拌匀后放入盘中，然后加入干辣椒丝、木耳丝、生姜丝，再将热香油倒在拌好的菜上，最后再次拌匀即可。
营养与益处
1. 生菜：富含膳食纤维和维生素C，有助于促进新陈代谢，减肥和抵抗衰老。
2. 木耳：性甘味平，营养丰富，富含维生素B1、B2和胡萝卜素，对身体健康有益。
新增内容：清爽夏日必备的凉拌菜品
除了春季，夏季也是适合享用清爽凉拌菜的时节。在炎炎夏日，制作一道爽口开胃的凉拌菜不仅能消暑降温，还能为身体补充所需的营养。下面推荐几种适合夏季的凉拌菜品：
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入蒜泥、醋、香油、酱油等调味料，轻轻拌匀，清爽爽口，开胃消暑。
2. 凉拌西红柿：将西红柿切块，加入蒜末、葱花、盐、糖、醋等调味料，拌匀后放入冰箱冷藏片刻，口感清新爽口。
3. 凉拌豆腐皮：将豆腐皮切丝，加入蒜泥、辣椒油、酱油、香醋等调味料，拌匀后入味，清香可口。
这些凉拌菜品简单易制作，清新开胃，适合夏日消暑食用，为炎炎夏日增添一丝清凉美味。赶紧动手试试吧！