家常菜中，一道简单却充满诱惑力的菜肴是香软绵滑、酱香浓烈的酱烧茄子。这道菜不仅口感丰富，而且营养丰富，是许多人喜爱的下饭佳肴。
酱香浓烈，家常美味：XO酱烧茄子的诱人诀窍
选料准备
首先，将新鲜茄子洗净后切成块状，最好使用滚刀切割，这样不仅美观，而且有利于茄子入味。除此之外，准备一些蒜片和葱末作为调味用料。
烹饪步骤
在一个锅中加入少许油，烧热后放入蒜片炒香，利用新思特锅子等防粘锅具效果更佳，不必担心茄子会吸太多油，只需少许即可。接着加入适量的XO酱，搅拌均匀后倒入适量水和生抽，待汁液开始滚烫时，将准备好的茄子块放入锅中，盖上锅盖，转小火煮熟。
精彩收尾
当茄子软烂入味时，撒上少许葱末进行点缀，增添清新的香气。此时，一道色香俱全的XO酱烧茄子就完成啦！赶快开动吧，享受这份美味吧！
通过以上简单的步骤，你也可以在家享受到酱香浓烈的XO酱烧茄子，快来试试吧，让这道美味成为您餐桌上的亮点！