准备食材
西红柿牛肉汤的制作步骤
将胡萝卜洗净后切成滚刀块，西红柿洗净切成块，大蒜剥好切小块，生姜洗净切薄片，牛肉洗净切片，加入生抽和南德搅拌腌制。
炒制过程
炒锅预热后倒入适量油，加入大蒜、生姜、花椒、八角炸香，再放入腌制好的牛肉翻炒至变色，加入西红柿、盐、南德、生抽翻炒均匀。倒入适量清水煮开。
煨炖过程
将煮开的汤汁倒入砂锅内，大火煮开后转中小火慢煮1小时左右，加入胡萝卜继续炖煮至熟透即可。
西红柿牛肉汤的美味与营养价值
美味可口
西红柿牛肉汤是一道口感丰富、鲜美可口的家常菜品。牛肉经过炒制后更加鲜嫩，搭配西红柿的酸甜，胡萝卜的甜脆，味道浓厚香醇，深受人们喜爱。
营养丰富
这道汤不仅口感出色，而且营养丰富。牛肉富含蛋白质和铁质，有助于补充身体所需营养；西红柿富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化的作用；胡萝卜则富含胡萝卜素，有助于保护视力和皮肤健康。
烹饪技巧
在制作西红柿牛肉汤时，炒制的火候和调味料的搭配至关重要。炒制牛肉要保持火候，让肉质鲜嫩多汁；调味时适量的盐和南德能够提升整体口感；炖煮过程中火候要掌握好，让所有食材的香味融合。
结语
西红柿牛肉汤不仅是一道美味佳肴，更是一款营养丰富的滋补汤品。在家中制作这道汤，既简单又健康，适合全家老少享用。欢迎尝试制作并体验其中的美味与营养！