芒果干是一种富含膳食纤维、各种矿物质和抗氧化物质的健康零食，对身体有益。然而，市面上的芒果干价格昂贵且常含添加剂，量也不足，因此在家自制芒果干不仅更经济实惠，还更卫生和营养丰富。
如何在家制作美味芒果干
选择优质的芒果
首先要选择大台芒，其果肉应该厚实少丝且核小，口感甜蜜。为制作芒果干，选用刚成熟果肉略硬的芒果最佳，便于削皮和切块。
准备工作及处理方式
将芒果去皮去核后，切成约3-5mm厚的薄片。如果喜欢口感厚实的果干，可选择切得稍厚，但需相应延长烘干时间。接着在碗中搅拌水、糖和柠檬汁至糖完全溶解，然后将切好的芒果片浸泡其中，密封保存4小时。若喜甜味浓厚，可延长浸泡时间超过4小时；若偏向清淡，建议约4小时。
烘干过程
将处理好的芒果片均匀铺放在干果机中，设定温度为60度，烘干8小时。干果机智能控制，到时自动断电并冷却至45度保温，避免烫手。待经过8小时，芒果干呈现金黄色，外观诱人，香甜可口。这样制作的芒果干口感饱满，美味可口，健康又安心。
通过以上步骤，你可以轻松在家中享受到新鲜健康的芒果干，不仅满足了零食的口腹之欲，还能保证食品的卫生和营养。尝试动手制作吧，定能收获满满的幸福与满足！