在中式烹饪中，红烧日本豆腐是一道美味可口的家常菜肴。下面将为大家详细介绍如何制作这道美味佳肴。
盘点红烧日本豆腐的制作步骤
准备食材和工具
首先，准备一个干净的空盆，将两把土豆淀粉倒入其中。然后将日本豆腐切成适当大小的小块，轻轻晃动盆，让每个豆腐块均匀裹上淀粉。
炸制日本豆腐
接下来，在锅中加热适量油，待油温达到六成时，放入裹好淀粉的日本豆腐。炸制至金黄酥脆，控制油温避免炸焦。此外，还可以搭配青红辣椒、菱形木耳等配料提升口感。
烹制调味汁
另起锅烧热油，爆香葱蒜，然后加入适量番茄酱（可根据个人口味调整或省略）、少许酱油、清水，以及适量的鸡精、白糖和盐进行调味。最后，用水淀粉勾芡，使调味汁变得浓稠可口。
翻炒出香味
最后，将炸好的日本豆腐和配菜加入调味汁中，翻炒均匀让豆腐充分吸收鲜美汁料，保持口感鲜嫩。待所有食材炒匀后，即可起锅装盘，香气扑鼻的红烧日本豆腐便完成啦！
通过以上制作步骤，相信大家已经了解了红烧日本豆腐的做法。快动手试试吧，品尝这道美味佳肴带来的满满幸福感吧！