建立门派中的赤红精粹怎么获得
川菜有哪些名菜？
川菜有哪些名菜？
鸡豆花是最能体现，代表人性的，上过御宴，看以简单，工序繁杂，一盆清汤加几片大葱大叶子，吃过的人无不称奇，回味无穷！
有什么好看的日漫推荐下？
那就给你推荐一些吧！我都超级特别喜欢的。
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去潮汕什么美食最值得吃？
no1蚝烙——墨鱼丸
no.7：墨鱼丸是大潮汕最著名的、极具鲜明特色小吃美食，四种类型墨鱼丸、牛筋丸2种。手打牛肉丸的肉质紧密较为细嫩，口感鲜嫩，手打牛肉丸则是在肥牛肉加些了一些嫩筋，所以比较咬劲。据说上好的牛筋丸扔在旁边能蹦起翘得。食时用原信国公牛筋丸下锅煮至初沸（煮时水不能够太沸，否则猪肉丸不爽滑），加入适量鸡粉、麻油、胡椒粉和香菜碎，配上甜辣酱或辣酱佐食。吃牛筋丸有不少人蘸酱料，不过还是蘸特产甜辣酱最为地道。
no.3潮汕小吃——猪肠粉入选理由：潮汕地区去制作潮汕肠粉，大概是在20世纪50年代最初，但潮州人去制作肠粉，并不是照抄照搬布拉肠的制作方法，而是结合潮汕人的口味喜好，改用潮汕的其他原料。如在馅料上，主要用白菜丝或笋丝、牛肉末、鸡蛋，再撒上潮汕人土特产梅菜干粒，云吞面卷好后，也淋上潮州人喜爱的蛋黄酱。潮味尽显的潮式潮汕肠粉，同样太受人们的评论留言。现在在闽南地区，不论大街小巷，到处都可看见摆卖云吞面的各种小食摊，作为闽南人营养早餐钟爱的各种小食中最。
no.2潮汕菜——蚝烙
no.7：蚝烙是潮汕人的特有特色小食，外地来潮汕地区总要去尝这一经典美食。市中心、食店多有这种小点心，“西天巷粿条”是惠州名甜品最知名。蚝有助于清肝明目，又滑润可口，蚝烙又能热胃，白雪飘它们更爱吃。特点一：鲜美脆香，酥而不硬，脆而不软。“海蛎煎”实际即是“蚝煎”，因为汕头的“烙”，实际即是粤菜烹饪中的“煎”。“粿条”这款传统揭阳特色小食，他们的历史十分悠久，在清代时期末年，潮安中等城市省市，制做“蚝烙”的小点心摊已经十分普遍。
no.2潮汕小吃——红腐乳饼
no.5：腐乳饼具有独特的沙姜、蒜头和酒的臭味，香味浓郁，芳香可口，其一股豆豉香味儿而故名。它细滑清香味，甜里带着特殊的清香味。腐乳饼辅料奇特多样。它以精小麦面粉特殊工艺制作饼底。豆馅中，红腐乳块百分之二点五，品牌酒含百分之二，白新鲜猪肉要反复实验严选，切丝肉丁，占百分之十八点二，粉含糖量百分之二十七点五，还有蒜头等，佐料总共在十四种以上。饼皮薄肉厚而不裂，豆沙馅饱而不露，干润而不焦躁。豆酱饼设计造型小巧精致，香甜浓郁。
no.3潮汕风味——水粿
入选理由：水粿皮是潮州粿条汤的辅料，在煮水粿时，要将牛肉粿条皮放进水沸之中，调任把糯米粉浆慢慢蒸熟，边煮要边充分搅拌，使每片既半熟又柔中带韧，然后盛入碗里，粿条充分地更突出了米香的原味，而且加了粳米粉浆之后，牛肉粿条的软烂像稀菜泥一般稠，颇多充满情趣地卷在一起，淋上浅棕色的底汤，再的些卤猪肚、卤鸡蛋、卤香干、花生米、豆腐皮、鸡肉、猪杂粥等配料，就是一碗完美的粿条了。粿条要放凉吃，非常清脆爽口，越吃越有味道。
no.4潮州小吃——炸春卷no.4：吃春饼的外脆里嫩，馅鲜咸，一口咬下去，只觉唇齿留香，胃口大增，是一款不仅让潮汕地区四季变幻都爱吃而且是周期正常的客人来不可不细细品尝的著名小吃。用烙熟的圆形薄擀薄卷裹馅心，成长条形，然后油锅炸至黄金色浮起而成。馅心可做汤，十分可口。优质品种有蒜苗肉丁春饼、荠菜春饼、豆沙馅春饼等。在法国的中餐馆，最著名的头道小咸菜就是春卷，由于德国人特别唾涎萝卜糕，久而久之，抒发感慨把“一卷不成春”和“独木难成林”津津乐道两回事而广泛流传为一句谚语挂嘴旁。
no.7潮汕小吃——落汤钱
no.4：“潮汕人落汤钱”在调料适量上继承了“白糯米钱”的一些最大的优点，比如江米粉团烫熟后，可放置盆中，用一根木棍反复擂搅，这样的好处多是使熟糯米面更加纯滑，更强。但传统“江米钱”是在糯米面熟后，用手将成小块，滚上糖霜黑白芝麻后即成，这样既不卫生，且烫熟白糯米圆团直接多吃，口感细腻太粘，所以“潮州落汤钱”替换成熟糯米团入锅用蒜蓉酱煎至两面微脆，再切丝切块起锅装盘，便去克服了传统“白糯米钱”的需要改进。
no.8潮汕风味——猪大肠胀粘米
no.7：猪肠胀粘米，是用粘米和各种馅心塞入猪小肠制作完成而成，汁多，馅饱，圆鼓鼓的。猪肠胀白糯米是广东潮汕的一种风味美食民间大众传统小点心。将粘米先浸软，与新鲜猪肉、茶树菇、虾、芡实等辅料拌均，调到盐等、盐和味精、料酒等调料品，然后填取出洗好的猪小肠中，左右两端用毛纱扎紧，放热水锅里煮约2小时，沥干斜切成小段一小块，蘸甜味极鲜生食（味精调到红糖、适量辣椒、少量淀粉，小水煮开，撒进炒香的花生碎）。
no.8蚝烙——鸡脚圈
入选理由：猪手圈是潮汕地区颇具特色的一款美味小吃，是一种煎炸的粿类特色小食，口感酥脆，滋味很诱人，潮安小朋友对它非常很喜欢。一般猪脚圈均是卖甜品的摊贩，在马路旁支好烤架，放上锅，边制炸边欺骗。猪蹄圈将粳米粉和大米粉按3比7的％拌匀，加入开水调成淀粉糊待用。馅料是芋切成丁(是生芋丁也需要，但蒸透的芋更好吃)、煮熟的莲子、生葱珠、五香粉、料酒，搅匀。因其呈两个圆圈，状为从排骨上切了，故然而美其名为“鸡脚圈”。
no.10蚝烙——炒糕粿
上榜理由：糕粿是用优质白糯米粉逐层加工蒸透，制作完成时先将糕粿切成均匀小块，加入蚝油，红甜豉油搅匀，以小火略炒至糕粿神色赤红酱汁，然后下平底煎锅(煎盘)用猪油以文武火候的掌握将糕粿神情煎赤，加入白糖淋入，再和入大虾仁、瘦肉、瘦肉、膏蟹等多种佐料，淋上鸡蛋糊烹炒，5克白糖粿条剁辣椒、盐和味精、鱼露、雪粒水，清鸡汤炒匀。永安街炒糕粿很更强调火候把握，使糕粿超过香酥，鲜甜略带甜味，色泽金黄鲜艳，香味儿香气弥漫，口感咸、甜、香、辣兼具。