黄油和奶酪是一种东西吗
黄油和奶酪是一个东西么？不是。
奶酪和黄油有什么区别？
奶酪是一种发酵乳制品，通过发酵获得。奶酪的浓度很高，几乎是固体，营养价值丰富。每公斤奶酪由10公斤牛奶制成，富含蛋白质、钙、脂肪、磷、维生素等营养成分。这是一种纯天然食品。
黄油是通过将稀奶油从牛奶中的乳脂中分离出来，使稀奶油成熟并搅拌而制成的。黄油基本不含蛋白质和碳水化合物，但脂肪含量达到90\\%。
黄油和奶酪什么区别？
奶酪和黄油本质上是不同的东西。
奶酪:是一种在牛奶中加入酶或细菌，放酸后制成的食品。
黄油:它是由牛奶制成的。搅拌鲜牛奶并从上层的稠状物中过滤一些水而得到的产品。
奶酪黄油区别？
1、生产方法不同
虽然黄油和奶酪都是由牛奶制成的，但它们的制作方法不同。黄油是由鲜奶油或牛搅拌牛奶制成的乳制品，性质与奶油相似。奶酪是由牛奶经过发酵、凝固、干燥而成，性质与酸奶相似。
2、外观和口味不同
黄油一般是黄色的，质地非常细腻柔滑。吃起来很油腻，奶味很浓。奶酪的颜色是黄色的，但它一般是奶酪片或果冻的形式。口感细腻，酸酸甜甜，类似酸奶的味道，奶味浓郁。
3.不同用途
黄油和奶酪经常用在西餐中。黄油通常用于烹饪。黄油用于制作面包、蛋糕、炸牛排等食品，主要起到改善口感、增加口感的作用。奶酪的用途也很广泛，一般用作其他食物的调料。吃面包或者做披萨的时候，加入甜奶酪会大大提升食物的口感。
奶酪跟黄油区别？
1营养价值不同。奶酪:又称奶酪，是牛奶的营养精华，含有多种氨基酸、维生素和矿物质。从牛奶中提取的乳胶很容易与唾液酶发生反应，咀嚼后很容易被吸收。
黄油:俗称黄油，90\\%以上的成分是脂肪，蛋白质和维生素低，营养价值不如奶酪。人造黄油还含有反式脂肪酸，对健康有害。
两种不同的卡路里
奶酪:328千卡/100克，脂肪含量20-30 \ \%;
黄油:888大卡/100g，90\\%以上是脂肪。
3种不同的生产方法
奶酪:是发酵乳，性质与普通酸奶相似，但奶酪的浓度比酸奶高，类似固体食物。
黄油:是鲜奶搅拌后，从上层的稠状物中提取出来的。
4味道不同
奶酪:因为是发酵制成的，所以奶酪除了有甜甜的奶味和淡淡的咸味外，还会有点酸。
黄油:牛奶充满了香味。口感油腻，没有酸味。