海南省三亚市正宗黎家山兰糯米酒
我想回国内旅游,去海南哪里最好玩,有什么美食介绍吗?
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回国内旅游就对了,海南是咱们华夏南方的热带岛屿,面积3.54万平方公里。属于热带季风气候,雨林茂密,海水清澈蔚蓝。
海南居住着华夏同胞:汉、黎、苗、回、藏、彝、壮、满、侗、瑶、白、泰、佤、畲、水、京、土、蒙古、布依、朝鲜、土家、哈尼、僳僳、高山、锡伯、门巴、纳西、仫佬、哈萨克、鄂伦春等30多个民族。(咱家什么都不多,就兄弟姐妹多嘿嘿……)
海南世居的有黎、苗、回、汉等族。千百年来,古朴独特的民族风情使本岛风貌显得更加丰富多彩。其中最具有特色的便是黎族与苗族的生活习俗。
每年三月三日,苗族同胞与黎家人一样,盛装欢庆节日。各家还制作五色饭,(也是海南苗族的特色美食),以纪念苗族先民五姓人家。五色饭是苗族人将山兰稻米,分别用桑等植物叶浸染成黑,红、绿、黄四色米,与白色米共煮,混合制成特香佳肴。苗族妇女的腊染技艺水平很高,能染出有各种精美图案和花鸟的衣裙、手帕和巾帽,因而苗族妇女的头饰是一件精美的艺术品。
黎族风俗
黎族是海南岛原著民族,在海南岛的历史有三千多年,纹身是海南黎族特有的习俗,是世界民族中一种罕见的原创性文化现象。
纹身,黎语叫“打登”,亦叫“模欧”。海南汉语叫“绣面”或“书面”。西文则叫“打都”,是黎家人的一种传统习俗。最早记载海南黎族纹身的是《山海经海内南经》,文中说汉武帝于元卦元年(公元前110年)平定南越时,在海南岛设的珠崖、儋耳二郡,就有“点涅其面,画体为鳞采”,既指当时在海南岛上的黎族先民这种习俗,由此推断距今2000多年前黎族妇女就有了纹身传统。
有学者评价说,黎族妇女纹身是刻在人体上的敦煌壁画,是写在身上的历史。纹身是黎族一笔极其宝贵的文化遗产。
海南黎族妇女纹身:正在消失的纹身之美。
海南景点
著名景点有:万绿园、东郊椰林、博鳌、海南兴隆、五指山、分界洲岛、天涯海角、三亚、海口、亚龙湾、蜈支洲岛、海棠湾、文昌、白沙、临高、大小洞天等。
海南美食
海南四大名菜
海南作为我国唯一的热带海洋大省,得天独厚的自然资源,风情浓郁的民俗,开放的经济特区,“吃”表现出几大特点:一是新鲜、二是天然、三是奇特、四是丰富。
海南吃山珍海味,讲究清淡鲜活、原汁原味。吃海鲜,鱼类肉嫩味鲜,各种虾如基围虾、对虾、龙虾及各种贝类如鲍鱼、扇贝、鸡腿螺、剪刀贝等也是必食之珍。文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹是海南四大名菜,另有临高乳猪、石山壅羊、曲口海鲜和三亚三绝全岛有名。
海南是绝对吃货们的天堂,吃就要吃出相,在吃中吃出文化,吃出民俗,吃出特色,吃在大海边、吃温泉旁、吃椰林中、吃榕树下,哪里风景美,就在哪里吃。
海南水果特色
芒果:海南芒果肉质细腻,气味香甜,口感适宜,含有丰富的维生素,有“热带果王”之称。
橙子:在澄迈和琼中,这里的人们喜欢把自己种出的橙子叫做福橙,虽然结的果实不是很多,的确很好吃。
腰果:乐东县被称为腰果之乡。腰果一年收获三次。营养丰富,美味可口,在世界上有“十果之上”的称号。
菠萝:海南种植的菠萝味道比国内其他省份的甜,果肉也是相当厚,果汁也特别的多很甜很甜。
荔枝:果皮鳞斑状突起,鲜红或紫红色。新鲜果肉呈半透明凝脂状,味香美,但不耐储藏。
香蕉:金黄的光泽。香蕉是淀粉物质丰富有益的水果。味甘性寒,可清热润肠,促进肠胃蠕动,但脾虚泄泻者却不宜,海南香蕉一个字甜。
龙眼:龙眼俗称“桂圆”,是海南著名的珍果之一。龙眼富含营养丰富,是珍贵的滋养强化剂,自古以来就受到人们的喜爱,更被视为珍贵补品。
榴莲:被号称热带“水果之王”。果实球形,表面有很多硬刺,看起来像只小刺猬,果肉含有多种维生素,它的营养非常丰富,全身都是宝,药用价值也非常高,是一种非常滋补有益的水果。
山竹:其果实果香浓郁、香甜脆滑,又誉为“果中皇后”之称;海南山竹原名“莽吉柿”。
椰子:海南叶子果实不断,椰子肉、汁都可以吃,用途很广,椰肉可加工成多种食品,用以炖鸡,便成海南佳肴之一。 椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素,促进细胞再生长,可以饮用,甘甜解暑。
火龙果:光洁而巨大的花朵绽放时,飘香四溢,盆栽观赏使人有吉祥之感,所以也称“吉祥果”。海南陵水县很盛产火龙果。
就不一一介绍了还有木瓜、黄皮、西瓜、皇帝蕉、柠檬。
海南其它特色稀奇类水果
杨桃、红毛丹、番石榴、海南柚子、橄榄、莲雾、蛋黄果、芭蕉、香瓜、麒麟果、番荔枝、菠萝蜜、榴莲蜜、神秘果、人心果、桃金娘、
海南桃金娘,常绿灌木,夏天开淡红色花,果如樱桃,多数分布于南方丘陵地带,果熟时显暗紫色或红黑色,味甜清香,具有活气养血之功效,取其根煲汤,补起补血!
蒲桃:蒲桃树冠球形,小枝压扁状,近四棱形。单叶披针形至长圆状披针形;伞房花序顶生,花绿白色,常数朵聚生。果圆球状或卵形,果熟期6~9月。果实可以食用,具香甜气味。
鳄梨:海南鳄梨叫牛油果,也叫油梨,其果肉营养丰富,含有丰富的蛋白质,每100克果肉含脂肪23.49克,糖分5.6克,蛋白质1.25克,纤维1.8克,灰分0.7克,维生素C8毫克,是一种高热能水果,营养价值与奶油相当。所以被视为果类珍品。
牛奶果、猴面包、酸豆、龙葵、破布叶、鹊肾、割舌罗、紫玉盘果、酸浆、余甘果。
薜荔:薜荔俗称凉粉果、木馒头。薜荔果对宫颈癌、乳腺癌、大肠癌、食道癌、恶性淋巴瘤等患者尤为适宜。此外,其藤蔓柔性好可用来编织和作造纸原料;薜荔的种子(瘦果)和内果皮(总花序托内壁)含有很高的果胶量,主要指标均符合我国商品化要求。
介绍完毕希望所有国人都能喜欢!海南欢迎您!嘿嘿……满意就给个赞
黎族饮食文化?
黎族的饮食文化多姿多彩。黎族习惯一日三餐,主食大米,有时也吃一些杂粮。做米饭的方法一是用陶锅或铁锅煮,与汉族焖饭的方法大体相同。另一种是颇有特色的野炊方法,即取下一节众筒,装进适量的米和水,放在火堆里烤熟,用餐时剖开竹筒取出饭,这便是有名的“竹筒饭”。
若把猎获的野味、瘦肉混以香糯米和少量盐,放进竹筒烧成香糯饭,更是异香扑鼻,是招待宾客的珍美食品。香糯米是黎族地区的特产,用香糯米焖饭有“一家香饭熟,百家闻香”的赞誉。
“雷公根”是一种黎族同胞经常食用的野菜,与河里的小鱼虾或肉骨同煮,是极为可口的佳肴;“雷公根”也可药用,能消炎解毒。“南杀”是黎族同胞过去常吃的小菜,但“南杀”制作的卫生条件不易掌握,现已很少制作和食用了。
“祥”是黎族的风味佳肴,只有在节庆时候或贵客登门时才能吃到,有“鱼茶”和“肉茶”两种。
食鼠也是黎族的风俗,无论是山鼠、田鼠、家鼠、松鼠均可捕食。食鼠时,先把鼠投入火中烧一会,然后刮去毛,除去内脏,再烤或烧即可。
黎族同胞大多嗜酒,所饮之酒大多是家酿的低度米酒、番薯酒和木薯酒等。用山兰米酿造的酒是远近闻名的佳酿,常作为贵重的礼品。黎家人常用这种酒款待贵宾。有的地方习惯以小竹管吸酒敬客。
黎族同胞平时都喜欢嚼槟榔,吃法是将槟榔削成瓣,用栳叶包住,配上石灰膏和烟丝,放入口中细嚼,可使人像喝了酒、面色发红,精神焕发。常吃槟榔还有防病治病和美容的功效,故黎族同胞视槟榔为健体长寿食品。
黎族的肉食主要有猪、牛、羊、狗、鸡、鸭,鹅等肉类。肉类喜欢用火烤熟吃。也习惯腌生肉来吃。黎语叫做“喃杀”,味道很香,一家煮“喃杀”,全峒都知味,这是黎族人民食品中的独特风味。吃“喃杀”是因为天气炎热出汗多,又很累,吃了“喃杀”加上酿饭就会很快恢复体力。
鱼、虾、螃蟹、青蛙、蛇类等也都是黎族人民常吃的美味佳肴。吃螃蟹的方法很特别,把螃蟹放到木舂里舂成烂浆,然后加入葱、酸梅浆、生姜汁等调料,味道香甜鲜美,很好下饭。另外,黎族人民一般还爱吃竹笋和蘑菇以及营养丰富的蜂仔、蜜汁、木蛆、红蚂蚁卵等。