冬天在户外需要准备什么
冬天需要储备哪些菜？
冬天需要储备哪些菜？
在寒冷的冬天，村里的农民也开始了 冬眠 地里的农活干完了，他们终于可以在农闲时好好休息一下了。眼看腊月就要到了，农村一入冬就有储存蔬菜的习惯。不像在城市，农村地区可以 由于交通不便，他们无法每天去超市购买新鲜蔬菜，因此他们只能通过储存大量蔬菜来应对这个漫长的冬天。那么冬天需要储备什么菜才能安全过冬呢？
在橙姐的家乡河南南部，家家户户也有冬天囤菜的习惯。这些食材有的是秋天已经做好的腌制酸菜，有的是夏天已经做好的干菜，有的是冬天从地里收获的白菜和萝卜。这里有一些适合冬天储存和食用的蔬菜。
1.大白菜
大白菜肯定是排在第一位的，因为这个时候，大白菜也到了成熟收获的季节。大雪来临之前，地里的大白菜必须全部收割，以免冻坏。
大白菜的存放方法也很简单，就是用铲子在菜地里挖一个大坑，然后把白菜整齐地放在坑里，盖上土。即使温度再低，雪再大，储存的大白菜也不会冻着。家里没有菜，就从菜地里挖几个回来，让自然保存的大白菜和新鲜的一样新鲜，白菜叶还鲜嫩水灵。
白菜炖豆腐是冬天的家常菜。白菜五花肉炖豆腐很好吃。
2.红薯粉丝
深秋红薯收获后，村民们会自己采摘红薯，去粉条厂取红薯粉。他们家附近的小粉条厂做的是真正的红薯粉。市面上很多粉条都号称是红薯粉，但其实大部分都掺了米粉和土豆粉。
储存的红薯粉条在冬天是非常好的食材，无论是和粉条炖煮，还是在饺子里塞粉条肉，都很受欢迎。而且粉丝存放的时间段特别长，不用担心腐烂变质。
3.干腌蔬菜
咸菜干就是萝卜丝干菜。冬天新鲜蔬菜匮乏时，村民有吃干菜的习俗。干菜存放时间长，早上吃粥的时候炒一盘萝卜丝当晚餐再合适不过了。
4、青萝卜
冬天也是萝卜收获的季节。萝卜的储藏和大白菜一样。就在菜地里挖个坑，把萝卜埋了，吃的时候再挖。这样储存的萝卜又脆又水，不用担心被冻住。
在冬天，白萝卜可以用来炖猪肉或把萝卜条做成咸菜，萝卜猪肉馅的饺子在橙姐 的家乡。
5.胡萝卜
胡萝卜耐寒性强，冬天不用挖储存就能在地里自然生长，吃的时候可以直接在菜园里挖。在大雪来临之前，也可以挖一些回来储存在家里慢慢吃。胡萝卜炖羊肉是一道不错的农家菜，也颇具娱乐性。有面子。
6、小葱
北方地区的人们喜欢在冬天种植大葱，但在橙姐 的家乡。村里人都种大葱，冬天留点大葱炖鱼和饺子也很实用。
这些是橘子妹 他的家乡冬天经常下雨。你家冬天会储存什么蔬菜？在评论区聊天。
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