得物评价不能自己写
自己做的米酒没酒味，是怎么回事？
自己做的米酒没酒味，是怎么回事？
米酒是发酵而成的，没有经过正常的发酵肯定不会有酒味啊！
糯米饭与米酒曲能成为米酒，得有适宜的发酵温度，酒曲与糯米饭的配比要合适。还得保证米酒曲一定是合格优质的。这酒曲是发酵菌，是活的，如果弄死了拌入了也没用的。比如热水烫死了，过期失效了，保存不当坏掉了……
做米酒时，糯米饭要摊凉了，手感觉不热了才可以拌米酒曲。如果糯米饭温度高了就会把酒曲烫死了。
喷洒用的水温度也不能超过三十多度，酒曲在40摄氏度以上就活不成了，25---30摄氏度是最佳发酵温度。
拌入酒曲要尽量拌均匀，水不能加多了。市场上的酒曲包装上有说明，一袋能做多少米。这是指煮成的饭，而不是加入过多的水！如果你为了拌匀把米饭浸泡在水里，再按说明书的量用这么多酒曲，肯定不行的。
好米酒是糯米饭煮熟透，直接拌米酒曲，水不能多加。这样做好的米酒才会很甜很香。发酵完成后就会有米酒水自然出现，要记住这水不是做时加入的。
拌好酒曲后，还要注意温度，能维持25--30摄氏度发酵就很容易了。冷了就得想办法升温保暖，用热水袋，加保暖物……只要保证米饭别冷冰冰就可以了。
发酵时只要温度适宜，一两天就可以有米酒的味道，会出现酒香味。我们不要过多的查看搅拌，只注意保暖，静等米酒发酵完成。
所以，你看看是哪个环节出问题了，是米酒曲不好？温度高烫死酒曲了？水加多了酒曲配少了？发酵时温度低了……
质量和品质有何区别?可以说质量决定品质吗？
1、概念不同
质量的概念的外延大于品质的概念的外延；质量是一组固有特性满足要求的程度。
品质主要指的是定型的科学技术内在信息状态，作为企业要素的人力、人才、产品、服务等，都必须借助科学技术手段，不断的提升其内在的科技内涵，进行必要的信息化披露，准备接受质量标准的衡量和评测。
2、主客观因素不同
品质属于定性分析，主要是主观的因素，评价标准或判断是主观的，一般用于人和物。
质量属于定量分析，主要是客观的因素，评定标准和数据是客观的，只用于物。
3、特性不同
质量的特性：
物的特性，如：机械性能；感官的特性，如：气味、噪音、色彩等；行为的特性，如：礼貌；时间的特性，如：准时性、可靠性；人体工效的特性：如生理的特性或有关人身安全的特性；功能的特性：如飞机的最高速度。
品质的特性：
功能：冷气机是可以产生多舒适的空气品质；洗衣机能把衣服洗得多么干净；电视机的画面有多么清晰好看。