支链多的和少的谁更稳定
大学化学为什么烷烃的支链越多越稳定？
大学化学为什么烷烃的支链越多越稳定？
烷烃异构体中的分支越多越稳定的原因是烷烃中相同分子式的异构体中的分支越多，烃类形成的超共轭效应越强，结构越稳定。
支链越多的碳，β原子越多，超共轭效应越强。诱导作用不如直链强。所以分子更稳定。
为什么糯米粉特别粘手？
因为糯米粉本来就是糯米做的，而糯米里面含有一种叫支链淀粉的东西。支链淀粉不溶于水，水溶液能形成稳定的胶体。静置时，溶液不会沉淀，也不会与碘反应生成红紫色。
支链淀粉经加热糊化后，分子中的链比较松散，因此具有较高的粘度。
木薯粉红薯粉那个粘？
木薯粉比甘薯粉更粘。木薯粉，又称泰式生粉，粘度大，在水中加热煮熟后变得透明有弹性，在生活中被用在很多食品中。
为什么烷烃稳定？
因为烷烃中的化学键是碳碳单键和碳氢单键，都是σ键。σ键的特点是键能大，电子云以键轴为轴呈圆柱对称，靠近原子核，受原子核束缚大，极化率小(即受外电场影响后不易变形)，化学反应。所以烷烃非常稳定。
支链烷烃在其链节上通过碳原子连接的基团之间存在空间位阻，连接的基团越大，空间位阻越大。
为什么糯米面团揉不成团越揉越粘？
比如用冷水和面，会很散，不容易揉成团。太热的水会煮面团。
其次，如果你想把糯米粉揉成面团，你应该用一些热水，趁面团还热的时候搅拌。另一种方法是混合生的和半熟的面团。
还有，你可以用糯米粉揉成一个小面团，然后放在开水里煮，再把这个面团加到剩下的糯米粉里加水揉，这样揉面团的成功率就高了。
有机物支链越多越稳定？
对于分子式相同的不同碳氢化合物，支链越多，熔点越低。碳的燃烧热是每摩尔氢气393.5kJ，每摩尔氢气285.8kJ，所以碳的质量分数越大，燃烧热越多。还有同样的烷烃，也就是说分子式相同但是碳的质量分数不变。
一个碳原子最多有几个支链是什么？
一个碳原子最多有两个分支。因为C原子最外层有四个电子，为了达到稳定的结构，得到四个电子或者共享四个电子对。一般C原子通过共价键与其他原子结合，必须是四个单键、单双键或三键，也就是最多四个单键，其中两个在主链上，另外两个形成两个支链。