豆腐拼音是轻声还是三声
豆腐的读音声调?
豆腐的读音声调?
豆腐(dou四声 fu轻声)一般方形为主,通常以大豆为原材料,也有少部分以其他为原料,南豆腐和北豆腐略有不同,一般南豆腐比北豆腐略嫩,北豆腐有用石膏点成的,还有用卤水点成的,口感基本没什么不同。市场豆制品大都由北方豆腐为原材料制作而成。
lǔ。解释如下:
1、卤水。
2、一种烹饪方法。把原料(不切碎)放入较大的锅中,加盐及其他调料煮。
3、一种浇在面条等食物上的浓汁。一般先用肉片、鸡蛋等做汤最后勾芡。
4、古又同“虏”。组词:卤水、盐卤、卤味、斥卤、卤菜、舄卤、卤素、潟卤、卤莽、卤虾、雪卤、行卤、卤制扩展资料:字源解说:文言版《说文解字》:卤,西方咸地也。从西省,象盐形。安定有卤县。东方谓之,西方谓之卤。凡卤之属皆从卤。白话版《说文解字》:卤,西方的盐咸地。字形采用省略了“米”字的“卤”作边旁,里面的“米”像盐粒的形状。安定郡有一个县叫“卤县”。东方叫盐咸地叫。西方则叫作“卤”。所有与卤相关的字,都采用“卤”作边旁。词语解释:1、卤水[lǔ shuǐ]?也叫苦卤、盐卤。一般指由海水等咸水制盐时所残留的母液。是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。味苦有毒,供制豆腐等使用。食盐潮解后所成的卤水也叫盐卤。2、卤味[lǔ wèi]?用卤法制成的卤鸡、卤肉等冷菜。3、斥卤[chì lǔ]?指含有过多的盐碱成分,不宜耕种的土地。4、卤菜[lǔ cài]?卤制的荤菜。
5、卤素[lǔ sù]?指卤族元素。元素周期表中VIIA族元素的总称。包括氟、氯、溴、碘、砹五种元素。砹是放射性元素。卤素是典型的非金属元素。
莱万为什么被称为豆腐?
莱万多夫斯基出生于运动世家,父亲是一名柔道运动员,曾经获得过波兰全国的柔道冠军;母亲和妹妹是排球运动员;妻子则是波兰空手道世界杯铜牌获得者。这也是他能获得现在这样成就的重要原因。
莱万多夫斯基,跟“来碗豆腐,司机”读音是一样的,因为这个读音所以他被中国球迷称为豆腐。
外国有豆腐么?
外国有豆腐,不过都是中国人传过去的。
1、豆腐(拼音:dòu fǔ)是最常见的豆制品,又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明,也有说关羽,乐毅。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。
2、豆腐是中国的传统食品,味美而养生。也是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。
3、传统豆腐有南北豆腐之分,主要是因为制作的时候添加的凝固剂的不同。南豆腐用石膏点制,因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩,水分含量在90%左右;北豆腐多用卤水或酸浆点制,凝固的豆腐花含水量较少,质地较南豆腐老,水分含量在85%左右,但是由于含水量更少,故而豆腐味更浓,质地更韧,也较容易烹饪。还有一种是添加葡萄糖酸-δ-内酯,称为内酯豆腐。这是一种新型凝固剂,较传统制备方法提高了出品率和产品质量,减少了环境污染。日本名称叫“绢豆腐”,质地明显要比北豆腐和南豆腐嫩滑与细腻。
4、一般意义上的豆腐多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作。也有绿豆豆腐,橡豆腐等等比较另类的豆腐制品,还有的地方会有冻豆腐。