酯化反应的反应速率怎么计算 酒的水解和酯化?
酒的水解和酯化?白酒水解原理: 酯化反应和水解反应的速度由其反应底物的浓度决定,即当酸和乙醇含量较高时,主要表现为酯化反应;反之,当水和酯含量较高时,主要表现为